چهارشنبه ۱۴ خرداد ۱۴۰۴ - 
هشدار به فاجعه فقر تغذیه ای در ایران:
چکیده: معاون بهداشت وزارت بهداشت در نشست خبری با اصحاب رسانه به‌مناسبت برگزاری پویش ملی تغذیه سالم ، بیان داشت که سرانه مصرف گوشت در کشور باید ۷۵گرم باشد اما اکنون ۳۵گرم در روز است. همچنین سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور پایین بوده و نصف استانداردهای جهانی است. اهمیت این محاسبات زمانی مشخص می شود که بدانیم ریشه بسیاری از بیمار یها در سو تغذیه و تغذیه بد است. موضوعی که در گام بعدی، باعث افزایش هزینه های درمانی در حوزه بهداشت و درمان خواهد شد. "پویش ملی تغذیه سالم 1403با شعار "روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم" از شنبه 17 آذر تا جمعه 30 آذر برگزار می شود. دکتر علیرضا رئیسی در این نشست بیان داشت که نسبت به برخی باور‌ها و تفکرات اشتباه درباره مواد غذایی مثلا فواید استفاده از عسل در بیماران دیابت، مزایای روغن حیوانی و دنبه و ... باید روشنگری صورت پذیرد. روغن‌های حیوانی به دلیل نوع چربی که چربی اشباع است، توصیه نمی‌شود. کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه باید از چربی باشد. هر چه میزان کالری دریافتی از چربی کمتر باشد، مفیدتر است.
کد خبر: ۳۹۶۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۷
پژوهشگر حوزه اقتصاد؛
«مطالعات مختلف نشان می‌دهد که مصرف نان در کشور ما ۲ تا ۳ برابر کشورهای مختلف است. این نشان می‌دهد افراد به سمت سیری شکمی حرکت می‌کنند و دریافت حداقل کالری را در برنامه خودش دارند. از سویی این یک هشدار برای کشور و مسئولین است که هرگونه گران کردن قیمت نان میتواند با گرسنگی جایگزین شود. قیمت نان در حد امکان باید ثابت نگه داشته شود و به هیچ وجه در رویه‌های جاری کشور درباره قیمت‌ها نباید قرار بگیرد.»
کد خبر: ۳۷۷۷۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۱۵
مدیر عامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی؛
مدیر عامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی با اشاره به قاچاق بخشی از شیرخشک تولیدی در کشور اظهار کرد:سرانه مصرف فرآورده‌های لبنی از ۱۲۰ کیلوگرم سال ۸۹ به ۵۰ کیلوگرم کاهش یافته است که یکی از دلایل آن کاهش قدرت خرید مردم است در حالی که نرم جهانی مصرف ۱۸۰ کیلوگرم در سال است.
کد خبر: ۳۷۷۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۰۹
به دلیل مازاد تولید شیر در کشور؛
تولیدکنندگان شیرخشک در حالی محصولات خود را با تخفیف ۵۰ درصدی به بازار‌های جهانی عرضه می‌کنند که ازمواد اولیه ارزان، عوارض گمرکی بسیار پایین و یارانه دولتی بهره می‌برند و با توجه به صادرات سالانه ۱۲۰ هزار تن شیرخشک بیش از یک هزار و ۴۴۰ میلیارد تومان یارانه صرف صادرات این محصول می‌شود.
کد خبر: ۳۷۶۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۱/۲۵
خاتمی مقدم تشریح کرد:
اسماعیل خاتمی مقدم خاطر نشان کرد: برای افزایش مصرف لبنیات باید قدرت خرید مردم را بالا ببریم و یا قیمت محصولات را کاهش بدهیم. از سال ۸۹ که هدفمند کردن یارانه‌ها مطرح شد حدود ۲ میلیون تن شیر پاستوریزه یارانه‌ای خانوار از سبد حمایتی مردم خارج شده است.
کد خبر: ۳۷۲۴۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۲۰
کاهش مصرف شیر؛
روزنامه ایران نوشت:دکتر زهرا عبداللهی، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت براساس آخرین آمار‌های وزارت بهداشت هر ایرانی روزانه ۱۹۰ گرم لبنیات در روز مصرف می‌کند که اگر این آمار را سالانه محاسبه کنیم سرانه سالانه مصرف لبنیات در کشورمان نزدیک به ۷۰ کیلوگرم است.
کد خبر: ۳۷۱۳۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۱/۰۷
الگوی مصرف مواد غذایی در ایران؛
یکی از مهم‌ترین عـوامـل شکل‌دهنده الگوی غذایی هر جامعه مجموعه عادات و فرهنگ غذایی آن جامعه است. ایرانیان مردمی‌خوش ذائقه و دارای تنوع غذایی بسیار بالا هستند، امــا در ایــن میان آنچه قابل تامل است، الگوی تغذیه‌ای ماست. سطح سلامت جامعه وابستگی زیادی به تغذیه مناسب و سالم دارد. الگوی تغذیه کشور ما دستخوش تغییرات زیادی شده است و به گفته کارشناسان، وضعیت تغذیه ایرانیان در حد مطلوبی نیست.
کد خبر: ۳۶۹۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۰/۱۷
وضعیت تغذیه ایرانیان؛
کارشناس محترم در این متن اقدام به بیان سرانه‌ها نموده و در انتها استنتاج کرده که مردم ایران نیاز به تغییر الگوی غذایی و کاهش مصرف دارند. ضمن تشکر از آمار‌های خوب ارایه شده، باید به استحضار رسانید که چند بحث مغفول در متن، باعث انحراف در استنتاج‌ها شده است. منجمله در نظر نگرفتن مواد غذایی جایگزین طبیعی و تولید کارخانه‌ای (مثلا سیب زمینی، لوبیا و ذرت و ماکارونی بجای برنج و نان)، در نظر نگرفتن ضعف در صنایع فراوری، صنایع تبدیلی و تکمیلی چرخه مواد غذایی (مثلا وضعیت پخت نان در ایران در مقایسه با سایر کشور‌ها که دور ریز‌ها را بشدت بالا می‌برد)، در نظر نگرفتن بحث الگوی مصرف در دهک‌های درآمدی مختلف (الزاما منجر به تحلیل نادرست می‌شود)، عدم نظر داشت به بحث صادرات و قاچاق مواد غذایی طبیعی و کارخانه‌ای (خصوصا شکر و آرد و روغن)، عدم توجه به وضعیت مشکلات فرآیند تولید و جابجا کردن مواد غذایی برای خوراک دام (مثلا نان برای مصرف دام)، اشتباهات فاحش در سامانه جمع آوری آمار تولید و مصرف (نامعتبر بودگی آمار) و .... بر این قاعده، ضرورت دارد که نویسنده محترم، متن را با نوعی بازنویسی در ویرایش‌های بعدی همراه ساخته و بازنشر نماید.
کد خبر: ۳۶۳۲۴۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۸/۰۱
بحران مصرف لبنیات در ایران؛
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های آن در ایران در مقایسه با میانگین مصرف جهانی ۳۰ درصد و در مقایسه با میانگین کشورهای توسعه‌یافته ۶۵ درصد کمتر است.
کد خبر: ۳۶۱۱۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۰۸
زهرا عبداللهی:
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پرشکی گفت: سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های آن در ایران در مقایسه با میانگین مصرف جهانی ۳۰ درصد و در مقایسه با میانگین کشورهای توسعه‌یافته ۶۵ درصد کمتر است.
کد خبر: ۳۶۱۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۰۷
مصطفی عبدالهی:
کاهش ۵۰ درصدی مصرف لبنیات در خانواده ها، یک تهدید جدی است و در سالهای آینده هزینه‌های سنگینی را متوجه نظام بهداشت و درمان خواهد کرد.
کد خبر: ۳۵۹۸۱۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۶/۲۸
دربررسی اوضاع لبنیات؛
اعمال دستوری قیمت خرید شیر ۶۴۰۰۰ ریال میتواند منجر به زیان دهی اغلب واحد‌های کوچک با هزینه بالاسری زیاد شود.
کد خبر: ۳۵۵۸۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۲۹
روز جهانی شیر مدارس
قطعا ضرب‌المثل عقل سالم در بدن سالم را شنیده‌اید. این ضرب‌المثل اذعان بر این دارد که راه پیشرفت انسان وادامه کسب علم و دانش که همراه با تفکر و آرامش صورت می‌پذیرد، مستلزم وجود بدنی سالم است. چنانکه رسول اکرم (ص) می‌فرماید: زندگی بدون سلامتی لذت بخش نیست.
کد خبر: ۳۰۳۳۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۱۰
چالش مصرف کم لبنیات؛
اینکه به واسطه یک کلیپ از یک متخصص طب سنتی در سرد بودن لبنیات ، سردیمان کند و مدعی شویم که عامل کاهش مصرف لبنیات، مدعیان طب سنتی هستند، نوعی اجحاف و کم لطفی و غلو است. باید دید که فشارهای اقتصادی و گرانی مکرر لبنیات، چقدر باعث کاهش مصرف شده و چقدر از کاهش مصرف، وابسته به کاهش تولید شیر بواسطه شرایط خاص نهاده های دامی در کشور است.
کد خبر: ۳۰۱۰۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۲۹
جریمه 12 میلیاردی تعزیرات؛
درحالی‌که صنایع لبنی بیش از ۱۲میلیارد تومان جریمه شده‌اند؛ اما قیمت لبنیات دوباره افزایش یافته و به نظر می‌رسد، دخالت دولت تأثیری در تنظیم بازار، رعایت قیمت‌های مصوب و حقوق مصرف‌کنندگان نداشته است
کد خبر: ۲۹۴۷۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۶
مجید ذوالفقاري کارشناس کشاورزی؛
برای بیش از سه‌دهه پس انقلاب شیر و برخی اقلام لبنی از یارانه دولتی برخوردار بودند و بسیاری از مردم با حضور در صف‌‌ها، از طریق کوپن با تهیه شیر نایلونی یا شیشه‌ای دولتی برخی از نیازهای غذایی خود را تأمین و عده‌ای هم به تهیه ماست و پنیر اقدام می‌‌کردند.
کد خبر: ۲۹۴۰۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۳
افزایش قیمت لبنیات؛
قیمت لبنیات از چند هفته اخیر درحال افزایش بوده و این افزایش قیمت درحالی رخ داده که شرایط اقتصادی راکدی بر جامعه حاکم است و هرچه می‌گذرد از قدرت خرید مردم کاسته می‌شود، اما هر روز خبر از افزایش نرخ محصولی می‌رسد.
کد خبر: ۲۹۳۹۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۲۲
طرحی که هیج وقت منظم اجرا نشد؛
یک کارشناس صنعت لبنیات با اشاره به اینکه دولت می تواند برای جبران کاهش قدرت خرید لبنیات به دهک های آسیب پذیر جامعه یارانه دهد، گفت: در این بخش هر نوع یارانه ای توسط دولت پرداخت شود، به نوعی سرمایه گذاری خواهد بود و از هزینه های درمانی کاسته می‌شود.
کد خبر: ۲۸۴۰۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۶
هزینه های خانوار؛
گذران معیشت فقط برای بقا و نه پس‌انداز و ترسیم یک چشم‌انداز مالی برای خانواده‌های ایرانی واقعیتی است که رکود تورمی اقتصاد این روزهای ایران، آن‌قدر آن را عیان کرده است که یک نگاه به دخل‌و‌خرج توده مردم و دوروبری‌های هر‌کسی، آن را به‌طور واضح جلوی چشم قرار می‌دهد.
کد خبر: ۲۸۳۷۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۴/۰۴
معاون جهاد کشاورزی:
مدیرکل دفتر محیط زیست و سلامت غذا وزارت جهاد کشاورزی الگوبرداری از کشورهای موفق را در خصوص نحوه بالا بردن سرانه مصرف شیر را از راهکارهای موثر در فرهنگسازی این ماده غذایی مفید دانست.
کد خبر: ۲۸۲۲۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۳/۲۸